定州市北紫荆村王玉贵老汉从34岁起就开始经营调料的生意，到现在已接近30个年头了。在多年的经营过程中，他认真钻研名贵中药材的药用价值，经过实际的摸索和实践，以党参、草果、槟榔、肉蔻、丁香、八角、大料等30多种名贵中药材做配伍，开发出了猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、涮锅等多种肉食品煮、炸等烹饪方法的调料配方。还选用优质八角、大料、茴香等调味品研制出了八大味五香粉，这种粉剂调料可以做为拌馅、炒菜的调料，日常烹饪非常方便。一进入腊月，他就抓住春节这个大市场，把经营摊摆到了西关蔬菜批发市场、南关集市等大型集贸市场，每天都有上百元的收入，年跟底下，一天有七、八百元的收入。由于他研制的调料配方科学，质量上乘、价格又不贵，做熟的肉食品味道鲜美、营养丰富、爽口好吃，到他这里买调料的人不是回头客，就是由使用过的人介绍来的，生意自然是格外得红火，他介绍说仅腊月一个月的时间就能挣两千多元。

图为他（左一）在为顾客称量调料。

定州市农业信息中心采集发布